Biškek (, ; ; a volte translitterato Bishkek o Bişkek, dal 1926 al 1991 Frunze, in precedenza Pišpek) è la capitale e il più importante centro economico e culturale del Kirghizistan, inoltre è il capoluogo della Regione di Čuj.
Il suo nome in lingua chirghisa significa zangola (recipiente di legno utilizzato per trasformare la panna in burro), in particolare quella usata per ottenere il kumis, il latte di giumenta fermentato, che rappresenta la bevanda nazionale del Paese. Le lingue ufficiali sono il russo e chirghiso.
Vi sono numerose leggende sul motivo per cui si diede alla città il nome di un attrezzo, ma la teoria più accreditata è che la scelta nacque dalla mera assonanza esistente fra il vecchio nome Pişpek (Пишпек) e il termine kirghiso Biškek.
