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Cantal
Il Cantal è un dipartimento francese della regione Alvernia-Rodano-Alpi.

Il territorio del dipartimento confina con i dipartimenti del Puy-de-Dôme a nord, dell'Alta Loira (Haute-Loire) a est, della Lozère a sud-est, dell'Aveyron a sud, del Lot a sud-ovest e della Corrèze a nord-ovest.

Il dipartimento è stato creato dopo la rivoluzione francese, il 4 marzo del 1790, in applicazione della legge del 22 dicembre del 1789, a partire dal territorio della provincia di Alvernia.

Le principali città, oltre al capoluogo Aurillac, sono Mauriac e Saint-Flour.

La tradizione culinaria ci è viva e varia. Ad esempio:

* Piatto di pounti, tipo di terrina di maiale e verdure con prugne servite sia fredde che calde con un'insalata verde;

* Cavolo ripieno;

* Tripoux da Polminhac, trippa all'alvernese;

* Truffade, fatta con patate e Tome fraîche (un formaggio tipico di Aubrac);

* Manzo Salers e manzo Aubrac ; 
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Paese (geografia) - Francia
Bandiera della Francia
La Francia (in francese: France, ), ufficialmente Repubblica francese (in francese: République française), è uno Stato principalmente situato nell'Europa occidentale e nell'Europa meridionale, ma che possiede ugualmente territori disseminati su più oceani e altri continenti. La Francia è una repubblica costituzionale unitaria, avente un regime semipresidenziale. Parigi è la capitale, la lingua ufficiale è il francese, le monete ufficiali sono l'euro e il franco CFP nei territori dell'oceano Pacifico. Il motto della Francia è «Liberté, Égalité, Fraternité» e la bandiera è costituita da tre bande verticali di uguali dimensioni di colore blu, bianco e rosso. L'inno nazionale è La Marsigliese.

È uno stato formatosi all'inizio dell'Alto Medioevo, che prende il suo nome dal popolo germanico dei Franchi. Dall'inizio del XVII secolo alla prima metà del XX secolo, ha posseduto un vasto impero coloniale. Nella seconda metà del secolo è stata uno degli Stati fondatori dell'Unione europea. Inoltre, è la terza potenza nucleare mondiale, uno dei membri permanenti del Consiglio di sicurezza delle Nazioni unite e uno Stato aderente alla NATO. Ugualmente è membro del G7, del G20, della zona euro, dello spazio Schengen e ospita la sede del Consiglio d'Europa, del Parlamento europeo e dell'UNESCO. La Francia possiede una certa influenza in materia politica, economica, militare e culturale in Europa e nel mondo come media potenza.
Valuta / Linguaggio  
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BR Lingua bretone (Breton language)
CA Lingua catalana (Catalan language)
CO Lingua corsa (Corsican language)
FR Lingua francese (French language)
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Quartiere - Paese (geografia)  
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Administrative Subdivision
Paese, State, Regione geografica,...