La provincia di Mae Hong Son si trova in Thailandia e fa parte del gruppo regionale della Thailandia del Nord. Si estende per 12.681 km², ha 266.173 abitanti ed il capoluogo è il distretto di Mueang Mae Hong Son. La città principale è Mae Hong Son. Alla fine del XX secolo la cittadina di Pai è diventata un importante centro turistico.
Il territorio provinciale è costituito principalmente dai bacini dei fiumi Pai e Yuam e dei loro affluenti, le cui acque finiscono tutte ad ovest nel fiume Saluen, che nella parte meridionale della provincia fa da confine tra la Thailandia e la Birmania. Lo spartiacque è la catena dei Tongchai occidentali, oltre i quali si trova la Provincia di Chiang Mai e i bacini degli affluenti di destra del fiume Ping.
La conformazione geografica si riflette sulla composizione etnica della provincia. Mentre nel resto della Thailandia del Nord la popolazione autoctona è quella dei tai yuan, nella provincia di Mae Hong Son prevalgono gli shan e i karen, etnie maggiormente rappresentate nella Birmania orientale.
